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戸畑最寄りはたこ焼きです

12月16日(金)午後1時からTさん宅で戸畑最寄り。

羽仁もと子さんの著作集を読んで感想を述べます。

80代のMさんも若松からいらっしゃいます。

晴れて暖かだったのでよかったです。

たこ焼きの実習。

1月8日に青春大学のお菓子作りでたこ焼きと蜜柑ジュースなので練習。

薄力粉100g

水と卵1個で400殻00CC

良く溶いて、油を敷いたたこ焼き器に3分の一流す。

みじん切りのキャベツ、たこ、紅生姜、葱を入れ上から残りの3分の一を流す。

焦げてきたら竹串でひっくり返す。

青のりやかつお節をかける。

ソースは

ウスターソース:ケチャップ:中濃ソース1:1:1

美味しかったです。

最初は2個しか取らなかったMさんが、また3個取って召し上がったのが嬉しかったです。

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